Οι Πύλες της παλιάς πόλης της Βαν

Όπως έχουμε ήδη αναφέρει η πόλη της Βαν (Vannes) διακρίνεται για τα καλά διατηρημένα οχυρωματικά τείχη της. Από τις οχυρώσεις αυτές έχουμε πρόσβαση στην παλιά πόλη περνώντας από τις Πύλες των τειχών. Σήμερα στη Βαν σώζονται έξι Πύλες: η Πύλη του Αγίου Βικεντίου (la Porte Saint-Vincent), η Πύλη Φυλακή (la Porte Prison), η Πύλη Ποτέρν (la Porte Poterne), η Πύλη ντε Καλμόν μαζί με τον πύργο της (la Porte et la Tour de Calmont), η Πύλη της Παναγίας (la Porte Notre-Dame) και η Πύλη του Αγίου Ιωάννη (la Porte Saint-Jean).
Η κύρια είσοδος στην παλιά πόλη της Βαν είναι η Porte Saint-Vincent (φωτογραφία 1). Βρίσκεται βορείως του λιμανιού και της πλατείας Gambetta, χτίστηκε γύρω στα 1624, αντικαθιστώντας μέρος της οχύρωσης του 16ου αιώνα κι ανήκει στη λίστα με τα Ιστορικά Μνημεία της Γαλλίας από το 1928. Στο κοίλωμα πάνω από την Πύλη, βρίσκεται ένα άγαλμα του Αγίου Βικεντίου, έργο του 1891. Το πρωτότυπο άγαλμα χάθηκε κατά την Γαλλική Επανάσταση όταν αντικαταστάθηκε από το άγαλμα ενός επαναστάτη. Σύμφωνα με ένα θρύλο της περιοχής, όταν το άγαλμα του Αγίου Βικεντίου κατεβάσει το χέρι του, τότε η Βαν θα βυθιστεί μέσα στο νερό.
Η Porte Prison (φωτογραφίες 3 και 4) είναι μία από τις παλαιότερες εισόδους στην παλιά πόλη, βρίσκεται βορειοανατολικά των προμαχώνων κι ανήκει στη λίστα με τα Ιστορικά Μνημεία της Γαλλίας από το 1912. Κατά τον Μεσαίωνα, η Πύλη αυτή ένωνε την εντός των τειχών πόλη με τον «έξω κόσμο» με δύο κινητές γέφυρες, μια για τους πεζούς και μια για τις άμαξες. Τότε, η Πύλη ονομαζόταν Πύλη του Αγίου Πατέρνιου (Porte Saint-Paterne) όμως, κατά την Γαλλική Επανάσταση, μετονομάστηκε σε Πύλη Φυλακή (Porte Prison) γιατί εκεί φυλακίζονταν από τους επαναστάτες οι εχθροί της Επανάστασης.

Παράθυρα στη Βαν [2]

Παράθυρα στη Βαν [1]

Κέικ με ροκφόρ

Σήμερα αποφάσισα να σας παρουσιάσω μια περίεργη γαλλική συνταγή που μου αρέσει ιδιαίτερα και φτιάχνω συχνά. Ένα γλυκό και ταυτοχρόνως αλμυρό κέικ, το κέικ με τυρί ροκφόρ. Συνοδεύεται ωραία με πράσινες σαλάτες και σας προτείνω να το δοκιμάσετε!

Υλικά

200γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
200γρ. κρέμα γάλακτος
1 φακελάκι μαγιά
3 μεγάλα αυγά
150γρ. τυρί ροκφόρ
70γρ. μαύρη σταφίδα

Εκτέλεση

Μουλιάζουμε τις σταφίδες σ' ένα φλιτζάνι με ζεστό νερό. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 210 βαθμούς. Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη μαγιά και τα αυγά. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το ροκφόρ, κομμένο σε μικρά κομματάκια. Στραγγίζουμε τις σταφίδες και τις ενσωματώνουμε στη ζύμη. Βουτυρώνουμε μια φόρμα για κέικ και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη μας. Ψήνουμε το κέικ στους 180 βαθμούς για περίπου 35 λεπτά. Το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και το βγάζουμε από τη φόρμα.

Ξενάγηση στην πόλη Βαν της Βρετάνης {γ΄}

Εκτός από την επίσκεψη στα ενδιαφέροντα αξιοθέατα της Βαν (Vannes), στα οποία αναφερθήκαμε στην πρώτη ανάρτηση της ξενάγησής μας εκεί, ο επισκέπτης της πόλης δε θα πρέπει να παραλείψει και την περιήγησή του στους κατάφυτους κήπους της Βαν. Οι κήποι αυτοί, φροντισμένοι και με κάθε λογής όμορφα λουλούδια περιβάλλουν τα παλιά αμυντικά τείχη της πόλης κι αποτελούν τουριστικό πόλο έλξης.

Επίσης, άλλη μια όμορφη και γραφική γωνιά της Βαν είναι το κτίριο του παλιού πλυσταριού. Εκεί, οι γυναίκες των περασμένων εποχών μαζεύονταν για να πλύνουν την μπουγάδα τους. Το παλιό πλυσταριό βρίσκεται στις όχθες του Ροάν, ενός μικρού παραποτάμου του ποταμού Βαν, εκτός των τειχών της παλιάς πόλης και σε πολύ μικρή απόσταση από τον Πύργο ντυ Κονετάμπλ (la Tour du Connétable).

Όμως, το γραφικότερο σημείο της Βαν βρίσκεται εντός των τειχών της παλιάς πόλης, στο ιστορικό κέντρο, στη συμβολή των οδών rue Noé και rue Pierre-René Rogue. Είναι ένα παραδοσιακό βρετονικό σπίτι από ξύλο και πέτρα (maison en pan-de-bois ή maison à colombage), χρονολογούμενο στο πρώτο μισό του 16ου αιώνα, γνωστό ως «Το σπίτι του Βαν και της γυναίκας του» (La maison de Vannes et sa femme) που ξεχωρίζει από τα άλλα παρόμοια κτίσματα λόγω της εξωτερικής του διακόσμησης. Συγκεκριμένα, στη γωνία του ισογείου του σπιτιού υπάρχουν οι έγχρωμες γλυπτές «προτομές» του ζεύγους των ιδιοκτητών, του Βαν και της γυναίκας του, καλλιτεχνημένες κατά τον 16ο αιώνα, που αποτελούν το έμβλημα όλης της πόλης.

Τέλος, θα πρέπει να ξέρουμε ότι η Βαν είναι μία από τις πρωτοπόρους πόλεις για τη διάσωση της ιδιαίτερης πολιτισμικής κληρονομιάς της Βρετάνης και κυρίως τη διάσωση της βρετονικής γλώσσας. Στην πόλη συναντά κανείς δίγλωσσες πινακίδες και ταμπέλες με επιγραφές στα γαλλικά και τα βρετονικά. Τον Σεπτέμβριο του 2007, 1.137 παιδιά στη Βαν, ποσοστό 7,5% επί του συνόλου των παιδιών, γράφτηκαν σε δίγλωσσα γαλλοβρετονικά Δημοτικά Σχολεία και τον Δεκέμβριο της ίδιας χρονιάς, ο Δήμος της Βαν υπέγραψε το σύμφωνο Ya d’ar brezhoneg που προωθεί ένα γλωσσολογικό σχέδιο για την διάδοση των βρετονικών.

Ξενάγηση στην πόλη Βαν της Βρετάνης {β΄}